На счёт поэзии не знаю, но музыка Моцарта никаким боком к барокко не относится. Она относится к классицизму.

Барокко в музыке заканчивается Бахом и Генделем, причём, я бы привёл в качестве наиболее яркого примера именно Генделя, как более популяного в то время и более светского композитора. Другие яркие представители барокко: Рамо, Корелли, Вивальди, Люлли...