Я не смог найти на скорую руку мнения авторов. Но то, что песня Элвиса это переделанная старая французская "Plaisir d’amour", это, похоже, известно многим. Например: Can’t Help Falling in Love — haunting melody, or aural Heinz beans?
Там же в статье упоминается аранжировка, сделанная Мартини.