Смотри на это шире, обьемнее. Допустим, есть целый клан кавказских наборщиков. Отцы, можно сказать, кавказского книгопечатания. И всес в этом клане по традиции зовут Ремизами. Не Ремиз - не берут в наборщики. Вековая траадиция. Вот и специальность - наборщик Ремиз.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
А если глянуть с другой стороны...